El vino australiano

La región de Perth, más concretamente en Margaret River, es conocida por su producción de vino. He encontrado vinos muy buenos y pésimos (tampoco soy una experta) en Australia. Pero el otro día, comentando con una amiga que con los padres solemos tomar vino por las noches, me advirtió que mirada la etiqueta siempre antes de tomar un vino.

Así que os subo una foto... no sé si la podréis ver correctamente... Lo que pone es
"During winemaking, this wine received a light milk and fish product fining, trace may remain."
Una traducción aproximada sería " Durante el proceso de la fabricación de este vino pueden haberse filtrado restos de leche y productos de pescado, algunos restos pueden permanecer."
Este vino en concreto es de Nueva Zelanda pero hemos encontrado varios de Australia con leche... ¿Quién les enseñó a hacer vino?